Ингредиенты
- Молодая фасоль — 1 кг.
- Морковь — 300 г.
- Лук репчатый — 200 г.
- Томатная паста — 100 мл.
- Растительное масло — 100 мл.
- Сахарный песок — 1 ч.л.
- Крупная соль — 1 ч.л.
- Вода — 1 л.
Приготовление
- Бобы промыть, перебрать, залить водой так, чтобы они были покрыты на 3-4 сантиметра выше массы
- Добавить к бобам соль и сахар
- Всю массу переложить в отдельную кастрюлю и поставить на огонь и тушить 5 – 7 минут на небольшом огне
- Подготовить морковь и лук
- Морковь помыть, почистить от кожуры, нарезать мелкими брусочками или натереть на крупной терке
- Лук очистить и мелко порезать
- Подготовленные морковь и лук необходимо обжарить до золотистого цвета на растительном масле
- К моркови и луку добавить отвар из бобов, томатную пасту и еще проварить около 5 минут
- Затем добавить проваренную фасоль и варить еще 10 минут
- После разложить массу по стерилизованным банкам, накрыть крышками и ставить в кипящую воду для пастеризации
- Пастеризовать 20 минут
- Закрутить крышками и накрыть одеялом до остывания
- Приятного аппетита
КБЖУ
- Калорийность
- 130 ккал в 100 граммах
