Ингредиенты
- Кабачок — 1.5 кг.
- Перец сладкий — 6 шт.
- Лук репчатый — 6 шт.
- Помидоры — 1 кг.
- Растительное масло — 2/3 стакана.
- Сахар — 2/3 стакана.
- Соль — 2 ст.л.
- Уксус 9% — 0.5 стакана.
Приготовление
- Все овощи помыть
- Кабачки нарезать соломкой
- Лук полукольцами
- Перец нарезать соломкой
- Помидоры пропустить через мясорубку
- Готовим маринад: смешать растительное масло, сахар, соль, уксус
- Все это хорошо перемешать
- Поставить на плиту и довести до кипения
- В кипящий маринад класть по очереди: сначала кабачки
- Поварить 5 минут, помешивая
- Затем лук и тоже 5 минут, помешивая
- Потом перец, 5 минут, помешивая
- А затем помидоры, 10 минут, помешивая
- Горячий салат разложить в заранее подготовленные стерилизованные банки
- Закатать крышками
- После полного остывания хранить в прохладном месте
- Приятного аппетита
КБЖУ
- Калорийность
- 125 ккал в 100 граммах
