Ингредиенты
- Синие сливы — 1 кг.
- Чеснок — 4 зубчика.
- Соль — 1 - 1.5 ч.л.
- Сахар — 1 ч.л.
- Вода — 75 мл.
- Петрушка — 1 пучок.
- Черный перец — 0.5 ч.л.
- Прованские травы — 0.5 - 1 ч.л.
Приготовление
- Сливы помыть, удалить косточку
- Высыпать в емкость и залить водой
- Потушить сливы на маленьком огне 5 минут
- Протереть сливы через сито, чтобы удалить шкурки
- Перелить в кастрюлю пюре из слив
- Чеснок, зелень помыть
- Поставить кастрюлю со сливовым пюре на огонь
- Добавить мелко нарезанный или пропущенный через мясорубку чеснок, специи, соль, сахар и перемешать
- Варить на слабом огне 10 минут
- Петрушку измельчить и добавить в конце
- Все перемешать
- В заранее подготовленные и стерилизованные банки выложить соус и закатать
- После того как остынет, хранить в прохладном месте
КБЖУ
- Калорийность
- 67 ккал в 100 граммах
