Ингредиенты
- Капуста цветная — 2 кг.
- Соль — 100 г.
- Свёкла — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 3 дольки.
- Черный перец — 6 горошинок
- Вода — 1.5 л.
- Сахар — 100 г.
- Душистый перец — 3 шт.
Приготовление
- Капусту разобрать на небольшие соцветия, удалить листья и хорошо помыть
- Свеклу и морковь очистить, помыть и потереть на крупной терке
- Чеснок нарезать тонкими пластинками
- Все овощи подготовленные смешать со специями в отдельной емкости
- В заранее подготовленные банки выложить микс овощей
- Готовим рассол
- Воду вылить в кастрюлю, довести до кипения и всыпать сахар и соль
- Залить рассолом банки
- Оставить банки с капустой при комнатной температуре, не накрывая крышками, на 3 дня
- Потом накрыть капроновыми крышками и поставить в холодильник
- Через сутки можно пробовать
- Приятного аппетита
КБЖУ
- Калорийность
- 64 ккал в 100 граммах
